Si è tenuto nei scorsi giorni a Piacenza lo Street Food Technology, la manifestazione patrocinata da Federcarni in cui si è potuto ammirare e assaporare il meglio delle tecnologie, dei materiali e dei prodotti per la preparazione del cibo da asporto e di strada.
Un settore sempre più in crescita con appuntamenti dedicati oramai in quasi tutti i parchi, le piazze e le manifestazioni in programma nei vari comuni d’Italia.
Ecco perché Federcarni con le sue centinaia di miglia di aziende e macellerie che ogni giorno preparano e forniscono prodotti d’eccellenza sulle tavole degli italiani ha voluto essere presente a Piacenza con il suo patrocinio, il suo blasone e le sue eccellenze.
Non potevano dunque mancare nemmeno le migliori aziende del panorama pontino affiliate a alla Federazione Nazionale dei Macellai, un’occasione unica di confronto e di crescita nel segno della qualità dei prodotti e delle tecniche di preparazione delle carni.
Nell’occasione anche un contest di preparazione dei prodotti con i migliori specialis
ti pronti a sfidarsi per offrire ai visitatori sapori e piatti di alta qualità e gusto.
A rappresentare le aziende pontine Massimo Bulgarelli di Latina e Bruno Muraro di Cisterna, oltre a loro anche due ragazzi di Sonnino i De Angelis che hanno deliziato gli ospiti della fiera con le loro gustose preparazioni dedicate al ‘quinto quarto’, le famose frattaglie che però nella cucina povera e tradizionale rappresentano una miniera di gusto e di valori nutritivi.
Dunque a Piacenza la fiera dello Street Food ha visto grandi protagonisti gli affiliati pontini a Federcarni, non solo nelle preparazione e nel trattamento dei prodotti di eccellenza ma anche per quel che riguarda i quadri dirigenziali dell’associazione che rappresenta il meglio della filiera produttiva italiana.
Sono stati infatti eletti nel collegio dei probi viri dell’associazione nazionale di categoria Bruno Bulgarelli e Augusto Muraro che lavoreranno come sempre fatto in questi anni per tutelare la qualità dei prodotti e delle carni da portare ogni giorno sulle tavole e nei piatti dei consumatori pontini.
«Per le aziende di Latina e provincia – spiega Bruno Bulgarelli – un riconoscimento importante con la nostra presenza e l’apprezzamento rivolto dai vertici dell’associazione per il grande lavoro di controllo sulla qualità della filiera e sull’eccellenza dei prodotti che da anni forniamo ai nostri clienti. Le aziende affiliate a Federcarni, a Latina e in provincia come nel resto d’Italia, sono infatti sinonimo e garanzia di qualità e professionalità».
